最近の魚事情はサンマが高級魚になりイカも不漁が続き、値札見ずに鮮度だけみて買っていた魚の不漁が悩ましかった中でのカツオ豊漁にニュース
昨年も不漁でしたが25倍の漁獲量。
今年は一転豊漁になった理由として、昨年極端に少なかった漁獲量が例年通りに戻ったこと。もう一つが“海水温”らしいです。
よくわからないですが、例年、亜熱帯海域を回遊するとされるカツオ。今年はその地域の海水温が高すぎたため、日本近海で越冬。そのままとどまったと考えられるらしいです。
春先のカツは太平洋の暖流の黒潮にのって上りカツオをよばれますが、値札を見ずに鮮度だけみて今年はカツオを頂きたいです。

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