3月1日いかなごの解禁日
いかなご＝「釘に煮」は家によって味付けが違い、ほんと美味し佃煮です。
私が40年前に神戸に来たときは「いかなご」はスーパーでも見かけなかったですが、
春を告げる風物詩になり全国区で有名になりました。
しかし、最近不漁で口にする機会も激減してしまいました。
激減した理由のひとつに海がきれいになり、いかなごの餌となるプランクトンが食するリンと窒素が減り
プランクトンが減ってしまったらしです。
プランクトンが増えると赤潮で魚が死んでしまます、自然界の調和が崩れると食物連鎖も崩れてしまうことですが。
海がきれいになる代償となると複雑です。

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