ご飯一度に５合炊いて茶碗1杯分をサランラップに包んで冷凍保存して解凍しながら使っていますが。
炊けたご飯をすぐラップにして冷凍してると周りの冷凍食品に影響や冷凍庫自体にもよくないのではと
ご飯が少し冷めてから冷凍すると、ご飯の味が落ちる様に感じていました。
所が理由はよく解ってないらしいですが、熱いご飯の方が冷めかけたご飯より早く冷凍されるらしいです。
なるほど、納得です。炊き立てのご飯の方が急送冷凍して水分が閉じ込められるのではないかと理解しました。
冷凍庫も短時間の方がダメージも少ないようん感じますから。温めなおした時のふっくら感が違うのでこれでいきたいと思います。
理由が解明されてない現象　常識で考えると熱い方が冷めにくいはずが不思議な現象です。

＜神戸で不動産の事なら住マイルセブン合同会社にお任せください＞